Beluga kaviar Malossol, vom Hausen huso huso, akvakultur Iran

Beluga huso huso er den stoerste av alle stoer og kan bli opptil 6 meter lang. Den har blitt svaert sjelden i Kaspihavet. Fargen pa rognene varierer fra lysegra til nesten svart. Det lysegra kornet er det mest ettertraktede. Beluga produserer den stoerste kaviaren, og med en vekt pa 300 kg kan den gi omtrent 18 kg kaviar. Den er preget av en delikat, utsoekt aroma. Denne kaviaren regnes som verdens mest ettertraktede delikatesse. Denne belugakaviaren kommer fra et akvakulturanlegg i Iran.