GOURMET VERSAND bruker informasjonskapsler for a kunne tilpasse denne nettsiden best mulig til vare besøkendes behov. Hvis du fortsetter a surfe pa siden, godtar du bruken av informasjonskapsler. For mer informasjon, se Personvernerklæring.
Bahibe er en sterk helmelkesjokolade med 46 % kakaoinnhold fra Valrhona fra Frankrike. Den tilhoerer `Grands Crus de Terroir`-linjen som Valrhona bruker fin kakao til fra en enkelt voksende region, for Bahibe er det kakaoboenner fra Den dominikanske republikk.
Ytterligere informasjon om produktet
Betegnelse
Valrhona Bahibe, helmelkcouverture, Callets, 46 % kakao, Den dominikanske republikk
artikkelnummer
21407
Innhold
3 kg
Emballasje
bag
best før dato
siste utløpsdato: 30.11.2024 Ø 249 dager fra leveringsdatoen.
VALRHONA SA, Zone Artisanale B.P.40, 26600 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.
produsert i landet | ISO
Frankreich | FR
Ingredienser
Melkesjokolade, kakao: minst 46 %. Sukker, kakaosmoer, kakaoboenner fra Den dominikanske republikk, HELMELKSPULVER, emulgator: SOYALECITHIN, naturlig vaniljeekstrakt. Smelt overtrekket over en periode pa 12 timer: Dette er avgjoerende for a sikre at kakaosmoeret smelter perfekt. Varm opp dekselet til +45°C / +48°C. Sett litt varmt overtrekk tilbake i reserve. La deretter den noedvendige mengden avkjoeles til +27°C / +28°C mens du roerer jevnlig. OEk deretter temperaturen igjen til +29°C / +30°C ved a legge til - varm overtrekk ved en temperatur pa +45°C / +48°C. - varm blandingen i vannbad. - varm blandingen i mikroboelgeovnen (maks. 400 / 500W for a unnga brenning). Kontroller at dekselet har en prosesstemperatur pa +29°C / +30°C og roer blandingen regelmessig for a sikre at temperaturen (og dermed krystalliseringen) forblir jevn. Oppbevares pa et kjoelig, toert sted og beskyttet mot solen ved +16°C / +18°C.
GOURMET VERSAND bruker informasjonskapsler for a kunne tilpasse denne nettsiden best mulig til vare besøkendes behov. Hvis du fortsetter a surfe pa siden, godtar du bruken av informasjonskapsler. For mer informasjon, se Personvernerklæring. 
