Balsamicoeddik fra Modena, oekologisk, Aceto Balsamico di Modena IGP biologico - Basic, Rocca di Vignola

100 % kokt druemost tilsettes vineddiken. Klar, lett baer og syrlig lukt. Den er lysere i fargen fordi det ikke ble brukt karamell til farging, og konsistensen er flytende, ikke tyktflytende. Smaken er fortsatt behagelig soet og vinaktig, sammen med en frisk syre. Den tilbrakte ogsa to maneder i en tretoenne. Anbefales pa det sterkeste til groenne og ra groennsakssalater, men ogsa som et friskt krydder i klare sauser.