Safrantrader, Iran
Safran - kjoekkenets gull - utvinnes fra stigmatene til safrankrokusen, som plukkes og toerkes for hand. 150 000 blomster gir 1 kg trader. Den sterke, aromatiske duften kommer fra safranal, en flyktig eterisk olje. Pikrokroksin produserer den bittersoete, roeykfylte og jordaktige smaken. Krokin, et vannloeselig stoff, gir safran den ettertraktede klare gule fargen. Det brukes i matlaging til retter som risotto, paella og bouillabaisse, og til a krydre sjoemat.
Artikkelnummer
Utvalg | Innhold (vekt) | emballasje | Pris EUR
(pris / enhet) | (Utbytte)
Tilgjengelighet | best før dato
Utvalg | Innhold (vekt) | emballasje | Pris EUR
(pris / enhet) | (Utbytte)
Tilgjengelighet | best før dato
Ytterligere informasjon om produktet