GOURMET VERSAND bruker informasjonskapsler for a kunne tilpasse denne nettsiden best mulig til vare besøkendes behov. Hvis du fortsetter a surfe pa siden, godtar du bruken av informasjonskapsler. For mer informasjon, se Personvernerklæring.
FR-BIO-01 Andoa Lactee har milde melketoner med 39 % kakaoinnhold. Den oekologisk dyrkede couverture er en smeltende sjokolade som forfoerer med delikate melke- og milde sjokoladetoner. Dette understrekes pa en sofistikert mate av litt bitre toner. Fairtrade Andoa-laktee kombinerer godt med noetteaktige smaker av hasselnoetter, valnoett, pekannoetter og macadamianoetter i alle konditoriapplikasjoner. Ogsa med aromaer av vanilje og kaffe samt toner av akasiehonning og karamell med smoer.
VALRHONA SA, 14 AVENUE DU PRESIDENT ROOSEVELT, 07301 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.
produsert i landet | ISO
Frankreich | FR
Ingredienser
OEkologisk melkesjokoladecouverture fra fair trade, kakao: minst 39 %. Roersukker, kakaosmoer, HELMELKSPULVER, kakaoboenner, emulgator: SOYALECITHIN. OEkologiske produkter Roersukker, kakaosmoer, kakaoboenner: Fairtrade-sertifisert og dyrket av Fairtrade-produsenter. 73,62 % total andel. Oppbevares toert og kjoelig ved +16°C - +18°C. Tilberedningsinstruksjoner: Smelt sjokoladetrekket over en periode pa 12 timer: Dette er avgjoerende for at kakaosmoeret skal smelte perfekt. Varm opp overtrekket til +55 °C / +58 °C (moerk sjokolade) / +45 °C / +48 °C (melkesjokolade). Sett litt varmt overtrekk tilbake i reserve. La deretter oensket mengde avkjoeles til +28°C / +29°C (moerk sjokolade) / +27°C / +28°C (melkesjokolade) mens du roerer jevnlig. OEk deretter temperaturen igjen til +31°C / +32°C (moerk sjokolade) / +29°C / +30°C (melkesjokolade) med - varm overtrekk med en temperatur pa +55°C / +58 Legg til ° C (moerk sjokolade) / +45°C / +48°C (melkesjokolade). - varm blandingen i vannbad. - varm blandingen i mikroboelgeovnen (maks. 400 / 500W for a unnga brenning). Sjekk at dekselet har en prosesstemperatur pa +31°C / +32°C (moerk sjokolade) / +29°C / +30°C (melkesjokolade) og roer blandingen regelmessig for a sikre at temperaturen ( og slik at krystalliseringen) forblir jevn. EU / ikke-EU landbruk.
GOURMET VERSAND bruker informasjonskapsler for a kunne tilpasse denne nettsiden best mulig til vare besøkendes behov. Hvis du fortsetter a surfe pa siden, godtar du bruken av informasjonskapsler. For mer informasjon, se Personvernerklæring. 
