GOURMET VERSAND bruker informasjonskapsler for a kunne tilpasse denne nettsiden best mulig til vare besøkendes behov. Hvis du fortsetter a surfe pa siden, godtar du bruken av informasjonskapsler. For mer informasjon, se Personvernerklæring.
FR - OEKOLOGISK - 01 Andoa Lactee, med sitt kakaoinnhold pa 39 %, har milde melketoner. Denne oekologisk dyrkede kaken er en smeltende sjokolade som lokker med delikate melke- og milde sjokoladetoner. Dette understrekes subtilt av lett bitre toner. Fairtrade Andoa Lactee passer godt til alle typer bakverk med noetteaktige smaker av hasselnoett, valnoett, pekannoetter og macadamianoetter. Den passer ogsa godt til vanilje- og kaffearomaer, samt toner av akasiehonning og smoerkaramell.
VALRHONA SA, 14 AVENUE DU PRESIDENT ROOSEVELT, 07301 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.
produsert i landet | ISO
Frankreich | FR
Ingredienser
OEkologisk melkesjokoladecouverture fra fair trade, kakao: minst 39 %. Roersukker, kakaosmoer, HELMELKSPULVER, kakaoboenner, emulgator: SOYALECITHIN. OEkologiske produkter Roersukker, kakaosmoer, kakaoboenner: Fairtrade-sertifisert og dyrket av Fairtrade-produsenter. 73,62 % total andel. Oppbevares toert og kjoelig ved +16°C - +18°C. Tilberedningsinstruksjoner: Smelt sjokoladetrekket over en periode pa 12 timer: Dette er avgjoerende for at kakaosmoeret skal smelte perfekt. Varm opp overtrekket til +55 °C / +58 °C (moerk sjokolade) / +45 °C / +48 °C (melkesjokolade). Sett litt varmt overtrekk tilbake i reserve. La deretter oensket mengde avkjoeles til +28°C / +29°C (moerk sjokolade) / +27°C / +28°C (melkesjokolade) mens du roerer jevnlig. OEk deretter temperaturen igjen til +31°C / +32°C (moerk sjokolade) / +29°C / +30°C (melkesjokolade) med - varm overtrekk med en temperatur pa +55°C / +58 Legg til ° C (moerk sjokolade) / +45°C / +48°C (melkesjokolade). - varm blandingen i vannbad. - varm blandingen i mikroboelgeovnen (maks. 400 / 500W for a unnga brenning). Sjekk at dekselet har en prosesstemperatur pa +31°C / +32°C (moerk sjokolade) / +29°C / +30°C (melkesjokolade) og roer blandingen regelmessig for a sikre at temperaturen ( og slik at krystalliseringen) forblir jevn. EU / ikke-EU landbruk.
GOURMET VERSAND bruker informasjonskapsler for a kunne tilpasse denne nettsiden best mulig til vare besøkendes behov. Hvis du fortsetter a surfe pa siden, godtar du bruken av informasjonskapsler. For mer informasjon, se Personvernerklæring. 
