Valrhona Pur Caraibe Grand Cru, couverture noire en callets, 66% cacao

Le cacao pour Pur Caraibe provient de petites plantations de la mer des Caraïbes. Ce Mariage de Grands Crus a un parfum exceptionnellement longue et son goût légèrement ouvert des arômes chauds de fruits secs. En pratique callets - leur rappeler de petites gouttes de chocolat et sont idéales quand une petite partie de chocolat à fondre seulement parce quils sont parfaitement portionnés. Dans létat fondu, ils peuvent être utilisés pour le revêtement, le remplissage et la décoration. Ils sont également bien adaptés pour la production de mousse.