
Piment d`Espelette, le poivre français, poudre de piment
Le seul poivre indigene de France est le piment de la Jamaique. A Espelette, pres de Saint-Jean-de-Luz, il prospere dans des conditions climatiques ideales : un sol riche et une chaleur abondante. Le piment de la Jamaique est piquant, mais moins fort que le poivre de Cayenne. Il accompagne a merveille les omelettes, les grillades, les salades, le poisson ou les pizzas.
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