Huile d`olive extra vierge, Pago Baldios Oro San Carlos, Arbequina et Cornicabra

L`huile d`olive Oro San Carlos est une huile de haute cuisine presentant une acidite maximale de 0,1 %. Les olives de cet assemblage d`Arbequina et de Carnicabra sont recoltees a la mi-octobre. Sa saveur verte et fruitee est completee par des notes mures ; cette agreable intensite confere a l`huile une grande complexite et un charme indeniable. On y percoit egalement des notes de pomme et de banane. Douce en bouche, elle est rehaussee d`une pointe d`amertume et de notes poivrees. Elle est excellente pour les crudites et les salades. Les huiles d`olive San Carlos de Pago Baldio ont recu de nombreuses recompenses et sont utilisees par de nombreux chefs trois etoiles a travers le monde.