Sosa Crispy - fruit de la passion, lyophilise (38663)

La technologie de lyophilisation preserve parfaitement l`arome sucre et exotique du fruit de la passion dans les morceaux de fruits seches, leur conferant une texture croustillante irresistible. La societe Sosa est reputee en Espagne depuis des generations pour ses produits de patisserie haut de gamme. Sa gamme comprend d`excellents beurres de noix, des fruits lyophilises et des poudres de fruits, des huiles essentielles aromatisees, des produits laitiers en poudre, des bases pour cremes glacees et sorbets, ainsi que des agents texturants pour la gastronomie moleculaire. Les produits Sosa sont utilises dans la quasi-totalite des meilleurs restaurants et patisseries d`Espagne, et l`entreprise soutient et promeut la prestigieuse ecole de patisserie EspaiSucre a Barcelone.