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Gelespessa, épaississant et stabilisant pour sorbets, Sosa, E415
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Selection | Contenu (poids) | emballage | prix EUR
(prix / unite) | (Rendement)
Disponibilite | date de peremption
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Gelespessa contient de la gomme xanthane et peut être utilisé comme épaississant pour les sauces, les soupes ou coulis. Pour sorbets Gelespessa peut également être utilisé comme stabilisant. La liaison àla nourriture / liquides devraient avoir une teneur en eau d'au moins 80%. Fruits avec un gel plus élevé de contenu moins d'acide. Gelespessa peut être froide ou chaude pente avec le liquide jusqu'àce que le mélange épaississe.
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