
Verjus du Rheingau, Weingut Koegler
Même les anciens Romains appréciaient ses effets curatifs sur l`estomac et les intestins ! Aujourd`hui, les grands chefs l`ont redécouvert comme substitut exclusif du vinaigre. Le nom Verjus est dérivé du français et signifie jus vert, c`est-à-dire jus de raisins non mûrs.Savourez ce nectar naturel légèrement acide pour affiner des sauces, des salades ou pour mariner des poissons.Il a une acidité de 21g/l et une douceur résiduelle de 41g/l.
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Disponibilite | date de peremption
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