Vinaigre de coing Golles, 5 % d`acidite

Ce vinaigre de tomate est une perle rare, fruit d`une collaboration passionnee par la preservation des traditions culinaires. A partir de semences issues des archives d`Arche Noah a Schiltern, Erich Strekovics a replante plus de 1 200 varietes de tomates oubliees. Sous le soleil du Seewinkel, au Burgenland, les fruits ont atteint une maturite optimale, developpant une saveur intense. Presse delicatement, le jus, a l`equilibre parfait entre douceur et acidite, donne naissance a un vinaigre d`exception, au parfum envoutant de tomates savoureuses.