Vinaigre de coing Golles, 5 % d`acidite

Issu de la fermentation du jus de coings tres aromatiques, ce vinaigre, a l`acidite fruitee, est particulierement adapte aux marinades de legumes racines comme le salsifis ou les navets, ainsi qu`a l`assaisonnement de ragouts et de sauces consistantes. Il sublime egalement les plats d`asperges, de chicoree braisee ou de legumes asiatiques aux germes.