Gölles Balsam Wine Vinegar, Trockenbeerenauslese (TBA), 6% d`acidité

Un vinaigre balsamique fabriqué à partir de raisins de la préfecture de Trockenbeerenauslese. Avec le jus extrêmement précieux de ces raisins, le vinaigre balsamique typique, le Einkochen typique, est totalement inutile, car la concentration des arômes et des parfums était déjà extrêmement naturelle sur la vigne. Les vins proviennent exclusivement de la collection du vigneron Alois Kracher, primé sur le plan international. Le vinaigre de vin est plus brillant que l`Aceto Balsamico, mais son arôme est plus vivant que ne le savent la plupart des vinaigres balsamiques. Il va bien avec les fruits de mer, toutes sortes de plats aux accents orientaux, les salades méditerranéennes et les épices nobles pour les fonds noirs et les sauces.