Coing au vinaigre de fruits Gegenbauer, 5% d`acidite

Le nom Gegenbauer incarne la production de vinaigre depuis trois generations. Aujourd`hui, la philosophie defendue avec passion et enthousiasme par Erwin M. Gegenbauer s`oppose a l`homogeneisation des saveurs et celebre l`individualite. Nous avons perdu la capacite de percevoir et d`apprecier pleinement un arome unique et distinct. C`est pourquoi chaque vinaigre de fruit est elabore a partir de fruits purs, cueillis a maturite optimale. Chaque vinaigre de vin conserve son acidite naturelle et n`est pas dilue avec de l`eau ; aucun additif ni colorant caramel n`est utilise pour en rehausser la couleur. Le vinaigre de coing est elabore a partir de coings de pommes et de poires. Apres un vieillissement approprie, les acides des fruits s`harmonisent avec l`acide acetique, creant un arome acidule et caracteristique de chaque cepage.