Vinaigre balsamique Gegenbauer - Balsamique S, Vinaigre de semis, 7 ans, 6 % d`acidite

Le nom Gegenbauer incarne la production de vinaigre depuis trois generations. Aujourd`hui, la philosophie d`Erwin M. Gegenbauer, veritable moteur de la tradition, s`oppose a l`uniformisation des saveurs et prone l`individualite. Nous avons perdu la capacite de percevoir et d`apprecier pleinement un arome unique et distinct. C`est pourquoi chaque vinaigre de fruit est elabore a partir de fruits purs, cueillis a maturite optimale. Chaque vinaigre de vin conserve son acidite naturelle et n`est pas dilue a l`eau, sans additifs ni colorant caramel. Le vinaigre balsamique S est produit a partir du cepage Samling, egalement appele Scheurebe. Vieilli en futs de bois, il se caracterise par sa douce acidite et son arome typique du Samling.