Couteau a pain Haiku Damascus HD - 08, 25 cm, bois de cerisier, pliable en 32 parties

Parmi les celebres couteaux Haiku de Chroma, la serie Haiku Damascus se distingue. La lame de ces couteaux, dotee d`une ame en acier VG-10, est pliee 32 fois, creant ainsi le motif Damas tant recherche. Au-dela de leur esthetique, ces couteaux offrent un tranchant exceptionnel et une excellente tenue de coupe. Le manche est en bois de cerisier japonais. Comme pour la quasi-totalite des lames japonaises authentiques, les couteaux Haiku Damascus doivent etre reaffutes uniquement sur des pierres a aiguiser, par exemple avec une pierre St-1800 de grain 240/1000 ou, pour un affutage et un polissage de precision, avec une pierre St-3/8 de grain 3000/8000. Ces couteaux ne passent pas au lave-vaisselle et doivent etre laves et seches a la main.