Callebaut Origin Select Arriba - couverture au lait entier, 39% de cacao, 25,5% de lait, sous forme de callets

Le cacao utilise pour les chocolats Callebaut Origine provient des regions cacaoyeres traditionnelles situees autour de l`equateur. Pour Arriba, la marque s`est procuree le tres rare Cacao Nacional - une variete Forastero - du nord-ouest de l`Equateur. Ce cacao tres aromatique est a la base de ce fin chocolat au lait compose de 39 % de cacao et de 25 % de lait. Doux et exceptionnellement cremeux, il offre une texture veloutee et des saveurs riches, avec de subtiles notes de yaourt. Une delicate finale vanillee, rehaussee de notes d`amande et de noisette, vient parfaire cette experience gustative. Utilisations : glacage, decoration, arome et fourrage de pralines.