Poudre de melange mou pour gateau en feuille, plange

Poudre de melange mou pour gateau en feuille, plange

14714

10 kg

sac

Jusqua Ø 280 jours a compter de la date dexpedition.  

10,22 kg

MAINTENANT DISPONIBLE

1

Non, non refroidi produit

7 %

4008549081302

Non

19021990

Georg Plange PMG Premium Mühlen Gruppe GmbH & Co. KG, Hansastr. 6-8, 41460 Neuss, Deutschland.

Deutschland | DE

Melange de base pour realiser des pates a gateaux moelleuses. Sucre, farine de BLE, amidon de BLE, OEUF entier de poule en poudre, epaississant : phosphate de diamidon acetyle, amidon de mais, agents levants : diphosphates/carbonates de sodium, emulsifiant : mono- et diglycerides d`acides gras, sel, arome. Recettes de base : Feuilles / muffins : 60x40cm / environ 50 pieces Plange Soft : 1500g / 1500g Huile de cuisson : 550g / 500g Oeuf entier : 0 / 200g Eau (environ) : 800g / 450g Masse totale : 2850g / 2650g Transformation : Toutes ingredients tout compris -Bien melanger le processus pendant 1 a 2 minutes jusqu`a consistance lisse. Gateau en feuille : Etalez le melange sur une plaque a patisserie graissee et saupoudree de semoule a separer Plange. Garnir de fruits disponibles dans le commerce et cuire au four. Muffins : Versez le melange dans les capsules a l`aide d`une poche a douille et enfournez. Vous pouvez egalement ajouter des raisins secs, des copeaux de chocolat ou des fruits au melange. Cuisson : Gateau en plaque : environ 200°C (40°C en dessous de la temperature de cuisson du pain), environ 40 min (selon la quantite de fruits) Muffins : env. 180°C (60°C en dessous de la temperature de cuisson du pain), sans remplissage environ 20 minutes, avec remplissage environ 30 minutes.

par 100g / 100ml

1618 kJ / 382 kcal

4,6 g

2,2 g

78,1 g

39,4 g

6,8 g

1,88 g