Cannelle moulue, cannelle de Ceylan, Sri Lanka
L`ecorce sechee du cannelle se marie bien avec la tarte aux pommes, les petits pains a la levure, le pudding et la compote. En Europe centrale et orientale, en Asie du Sud, en Italie, en Espagne et au Canada, la cannelle est egalement utilisee pour aromatiser les soupes, la sauce tomate, les legumes, les currys, les ragouts et le couscous. Il est egalement ideal pour aromatiser le vin chaud.
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