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Racine de reglisse, moulue
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Selection | Contenu (poids) | emballage | prix EUR
(prix / unite) | (Rendement)
Disponibilite | date de peremption
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L`arome rappelle l`anis ou le fenouil, mais est encore plus fort. Le gout est fortement sucre et chaleureux. La reglisse a toujours ete plus une plante medicinale qu`une epice. La douceur forte et legerement dominante de cette plante ne semble s`accorder ni avec les plats sucres, ni avec les plats epices. Cependant, de petites quantites de reglisse peuvent ameliorer considerablement la poudre chinoise aux cinq epices. Bien entendu, il est traditionnel de produire de la reglisse en faisant bouillir et en reduisant les racines de reglisse.
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