Piments Birds Eye (piments rouges), entiers

Le piment Birds Eye est une variete originaire d`Afrique. Il pousse encore a l`etat sauvage en Ethiopie, entre autres. Ces piments rouge-orange, a la surface translucide, sont utilises dans les moulins a epices. Pour ceux qui ne sont pas habitues aux plats epices, la poudre fraichement moulue peut paraitre extremement piquante. Les connaisseurs, en revanche, apprecient la richesse aromatique de cette epice africaine. C`est un ingredient particulierement precieux pour les barbecues.