Graham`s - LBV 2020 (Vinyle tardif en bouteille) Vin de Porto, doux 20% vol.

Le Late Bottled Vintage (LBV) est elabore a partir de raisins d`une seule recolte, mais il ne s`agit pas d`un Porto Vintage au sens strict. Le LBV vieillit de quatre a six ans en futs de bois avant d`etre mis en bouteille a maturite. Il presente dans le verre une robe rouge profonde et feutree, d`une grande intensite, et des aromes de fruits rouges et noirs bien murs, aux notes confiturees, avec une pointe d`epices poivrees. En bouche, il est ample et puissant, avec des saveurs concentrees de fruits des bois et des nuances de chocolat noir. Son equilibre est harmonieux, soutenu par des tanins bien structures et une finale longue et persistante. Il s`accorde a merveille avec les desserts au chocolat et les fromages a pate dure comme le cheddar affine, ou meme le fromage de chevre frais.