Olio cultivar extra vierge Ogliarola Taggiasca, huile d`olive extra vierge Ogliarola Taggiasca, Olio Roi

Le veritable art de l`oleiculteur ne se revele pas lors des annees exceptionnelles, mais bien dans les periodes de recolte difficile. Franco Roi le maitrise depuis des generations : les annees ou l`olive Taggiasca de Ligurie se fait rare, il se tourne vers l`Ogliarola des Pouilles, une variete dont le fruite delicat et l`elegance expriment avec constance le profil aromatique caracteristique de son domaine. A deguster notamment avec du poisson et des salades.