Olio cultivar extra vierge Ogliarola Taggiasca, huile d`olive extra vierge Ogliarola Taggiasca, Olio Roi

Le veritable art de l`oleiculteur ne se revele pas lors des annees exceptionnelles, mais bien lorsque la recolte est difficile. Franco Roi maitrise cet art depuis des generations : les annees ou l`olive Taggiasca de Ligurie se fait rare, il se tourne vers l`Ogliarola des Pouilles, une variete dont le fruite delicat et la structure elegante expriment fidelement le profil aromatique caracteristique de son domaine. Particulierement recommandee avec le poisson et les salades.