2023 Nat` Cool Drink Me, vin blanc sec, 13 % vol., Niepoort

Ce vin blanc, elabore selon une approche minimaliste, est naturellement trouble suite a sa fermentation en bouteille. Il a ete volontairement laisse non clarifie ; sa robe est d`un jaune citron aux delicats reflets verts. Ses aromes evoquent les vins d`antan de la region du Vinho Verde, avec des notes de levure et des touches d`agrumes, de peche et d`herbes. En bouche, on apprecie son excellente acidite, ses fines bulles qui lui conferent une belle vivacite et une finale legerement saline. Ce vin se deguste en toute simplicite : agitez-le delicatement avant de l`ouvrir et accompagnez-le de delicieuses gourmandises !