Vin blanc Naked White 2024, sec, % vol., Gernot Heinrich, bio

AT - BIO - 402. Culture biologique et biodynamique des vignes. Vendangees a la main de fin aout a mi-septembre, les raisins ont macere une nuit sur leurs peaux, les ceps encore attaches. La fermentation spontanee et la fermentation malolactique ont suivi. Le vin a ensuite vieilli 14 mois sur lies fines en grands futs de bois avant d`etre mis en bouteille non filtre et sans soufre ajoute. Nu - pur et complexe : des aromes de fraicheur herbacee et de foin floral au nez invitent a savourer chaque gorgee de ce pur bonheur, naturellement trouble. Agiter avant de servir !