Sauvignon Blanc Ried Obegg 2023, sec, 14 % vol., Walter Polz

Le Sauvignon Blanc d`Obegg est un vin d`exception, issu de magnifiques vignes plantees en 1989 sur un sol sableux d`une epaisseur pouvant atteindre 40 cm, relie a un recif corallien. Cette combinaison unique de sol et de vignes confere au vin son caractere distinctif. Les raisins sont vinifies avec soin et eleves en futs de chene francais de 500 litres, dont 20 % sont neufs. La fermentation spontanee et la fermentation malolactique integrale contribuent a preserver la fraicheur et l`expressivite naturelles des raisins. Apres un an sur lies fines sans ajout de soufre, le vin beneficie d`une annee supplementaire d`elevage en cuves inox pour gagner en complexite et en finesse. Au nez, le Sauvignon Blanc d`Obegg exhale des aromes de vanille et d`ananas mur. Cette harmonie aromatique en fait un veritable plaisir, refletant avec brio le caractere unique des vignes et les specificites du terroir. Un vin pour connaisseurs, qui captive par sa complexite et sa finesse.