gruau de sarrasin biologique

DE - BIOLOGIQUE - 006. En Russie et en Pologne, le sarrasin decortique est principalement utilise pour les soupes et les bouillies. Ressemblant aux faines, il est cependant beaucoup plus petit. Riche en proteines et en amidon, le sarrasin, qui appartient a la famille des renouees, est une cereale precieuse. Associe au ble ou au seigle, il sert a la fabrication de pain, de patisseries, de bouillies et de gruau.