Genen - Sauce soja, Shoyu, sel reduit, Fueki, Japon

Un shoyu a faible teneur en sel qui seduit par sa saveur umami. Son arome, des l`ouverture de la bouteille, est deja un regal pour les papilles. Comptant parmi les premiers shoyu a faible teneur en sel brasses en futs de bois (kioke), il est elabore de facon entierement naturelle a partir d`ingredients de premiere qualite et est un incontournable au Japon depuis des decennies. Il convient aussi bien pour tremper que pour cuisiner. Avec une teneur en sel de 8,6 %, ce shoyu contient 50 % de sel en moins que le shoyu standard de Fueki.