Pasta mista, pates a la semoule de ble dur, Rummo

Ce melange est ne des restes de pates de formes diverses que l`on trouvait dans les foyers du sud de l`Italie. On les utilisait simplement ensemble, de preference dans des ragouts et des soupes avec beaucoup de legumes et de legumineuses. Un plat classique du sud de l`Italie est la Pasta e Patate. C`est une experience enrichissante que de decouvrir la grande variete de pates.