Trofie, Trofie, pates fraiches de semoule de ble dur, Pastificio Plin

Ces pates traditionnelles ligures sont delicates et, grace a leur forme torsadee, retiennent une grande quantite de pesto. Les trofie accompagnent classiquement le pesto genois, mais se marient aussi tres bien avec d`autres sauces onctueuses a base d`huile d`olive.