BOS FOOD Selection Premium - Caviar Baerii (baerii), Aquaculture, sans conservateurs

L`esturgeon de Siberie (Apicenser baerii) offre des oeufs plus fonces et un arome epice. Il se marie a merveille avec des ingredients froids, mais se deguste egalement tres bien seul. Les esturgeons sont eleves dans des sources d`eau douce, dans des conditions controlees. Le caviar est sale selon un procede doux (Malossol) et produit selon une recette persane.