Chocolat noir d`origine Republique dominicaine 70 %, pastilles, cacao Barry

La Republique dominicaine possede des mines d`or, mais Cacao Barry a choisi l`or brun. Ce chocolat noir, a la saveur cacaotee intense, offre une finale exceptionnellement longue. Son amertume et son caractere exotique, enrichis de notes fruitees et vineuses, s`expriment pleinement dans les ganaches, les garnitures, les mousses, les sorbets et les cremes glacees.