Risotto au radicchio, Risotto au radicchio, La Balocchina

Le riz doux et aromatique et la delicate amertume du radicchio forment un mariage delicieux. Ce risotto accompagne a merveille le gibier et autres viandes brunes. Les feuilles fraiches de radicchio apportent une touche croquante. Conseil : Il est normal que le melange s`agglutine, car le bouillon granule absorbe l`eau.