Riesling QW Steingruble 2023, sec, 12 % vol., Leon Gold, biologique

DE - ECO 022. D`un jaune paille intense aux reflets brillants, ce Riesling issu du vignoble de Steingruble se deploie dans le verre. Cultive sur gres siliceux, il en dit long au nez et ne seduit pas par un fruite primaire trop prononce, mais temoigne plutot de son elevage en futs issus du vignoble et de son elevage d`un an sur lies. Ce Riesling, issu de vignes de plus de 40 ans, exhale des aromes de fruits a pepins, comme la pomme jaune et les fruits a noyau jaunes, soutenus par une subtile note epicee rappelant des herbes aromatiques douces comme la sauge. Cultive sur gres siliceux, il est complexe en bouche, avec un fruite juteux mais reduit, et developpe une intensite considerable sans pour autant s`appuyer sur une puissance brute. Riche en finesse et poli, avec une acidite parfaitement integree et une texture cremeuse, ce Riesling issu d`un seul vignoble exige clairement de grands verres couteux et, comme un bon vin rouge, s`epanouit avec une longue aeration. Un vin qui procure deja beaucoup de joie et qui revelera tout son potentiel avec quelques annees de vieillissement en bouteille.