Paragon Timur Berry, Monin

Ce poivre nepalais est recolte sur de petits arbres de l`espece Zanthoxylum armatum, poussant a l`etat sauvage dans la chaine de montagnes du Mahabharat. Avec ses notes fraiches et citronnees, on comprend aisement pourquoi certains le surnomment poivre pamplemousse. Cette petite baie est utilisee dans tous les plats du sud du Nepal, dans la cuisine des basses terres du Terai. Ici, sur le lieu de naissance de Bouddha, au milieu des villages Tharu aux huttes de terre au toit de chaume, ces arbustes epineux deploient leurs tresors a 2 000 metres d`altitude.