Paragon Timur Berry, Monin

Ce poivre nepalais est recolte sur de petits arbres de l`espece Zanthoxylum armatum, qui poussent a l`etat sauvage dans la chaine de montagnes du Mahabharat. Avec ses notes fraiches et citronnees, on comprend aisement pourquoi certains l`appellent poivre pamplemousse. Cette petite baie est utilisee dans tous les plats du sud du Nepal, dans la cuisine des plaines du Terai. Ici, au berceau du Bouddha, au milieu des villages Tharu et de leurs huttes de boue au toit de chaume, ces arbustes epineux deploient leurs tresors a 2 000 metres d`altitude.