Pate Kataifi, Kanaki (fils de pate / cheveux d`ange)

Le kadaifi est une patisserie en forme de lacet, traditionnellement utilisee dans la cuisine grecque. De saveur neutre, il se prete aussi bien aux plats sucres que sales. En Italie, il sert a decorer les patisseries ou a confectionner de petits nids a garnir. La tendance actuelle est le ` Dubai Chocolate `, une gourmandise ou les lamelles de kadaifi sont associees a une creme de pistache et enrobees de chocolat.