2022 Witch Hunter Sauvignon Blanc, sec, 13% vol., Schneider / Hensel

Ce vin est le fruit d`une collaboration entre deux amis vignerons du Palatinat, Thomas Hensel et Markus Schneider. Les raisins proviennent des communes de Bad Durkheim (Hensel) et de Friedelsheimer Feldmark (Schneider). Le Sauvignon Blanc monocepage ` The Witch Hunter ` a fermente en tonneaux de bois de 500 litres pour un peu plus de la moitie de son volume, et en cuves inox pour le reste.