Vin blanc Hensel et Gretel cuvee QW 2023, sec, 13% vol., Schneider / Hensel

Ce vin est le fruit d`une collaboration entre deux amis vignerons du Palatinat, Thomas Hensel et Markus Schneider. Les raisins poussent sur un sol graveleux et caillouteux, entre la plaine du Palatinat et les monts Haardt. Cette cuvee est un assemblage de Pinot Gris, Pinot Blanc et Chardonnay, eleve en cuves inox puis affine pendant 150 jours en futs de chene usages, lui conferant une subtile influence boisee. En bouche, il est juteux et frais, avec une belle structure, une acidite agreable et une longue finale portee par de delicats aromes de chene.