Silvaner GG 2022, sec, 13% vol., Rainer Sauer, BIO

DE - ECO - 022 Le Silvaner Grosses Gewachs du vignoble Escherndorfer Lump offre au nez des aromes de pommes et de poires mures. En bouche, il est mineral avec une legere saveur de noix. Servi frais, ce vin est un compagnon aromatique d`ete qui se marie parfaitement aux asperges et aux plats de poisson. 94 points Falstaff. Le domaine Rainer Sauer a Escherndorf, sur le meandre franconien du Main, pratique la vendange manuelle depuis des generations. Les vignes prosperent ici sur les pentes abruptes du sol calcaire coquillier du Lump, dont le microclimat unique faconne la viticulture de ce vignoble depuis plus de 1 000 ans.