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Tamarin, bloc avec graines, tamarin pur pour transformation ulterieure
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Selection | Contenu (poids) | emballage | prix EUR
(prix / unite) | (Rendement)
Disponibilite | date de peremption
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Ce produit pur a base de tamarin est dissous dans de l`eau chaude et filtre pour un traitement ulterieur. Le tamarin appartient a la famille des caroubiers et est a l`origine une epice africaine qui joue desormais egalement un role important dans les cuisines d`autres continents. Le gout aigre et fruite du tamarin se marie bien avec le piquant des piments et donne a de nombreux plats du sud de l`Inde leur gout aigre-piquant caracteristique ainsi que leur couleur foncee. En Inde, le tamarin est generalement associe a de la viande ou des legumineuses. La sauce Worcestershire contient egalement du tamarin.
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