Vintage Estense blu, Aceto Balsamico di Modena IGP, Leonardi

Le mout bouilli des raisins Trebbiano et Lambrusco, associe au vinaigre de vin, murit dans des futs en bois pendant au moins 60 jours. La douceur et l`acidite sont equilibrees. Il convient aux vinaigrettes, aux sauces raffinees pour le poisson et la viande, aux marinades et aux trempettes.