Trompettes d`automne, sechees, Plantin

Il faut fouiller tres attentivement le sol de la foret de feuillus, notamment sous les hetres et les chenes, pour decouvrir les trompettes d`automne bien camouflees. Mais l`effort en vaut vraiment la peine ! Car en termes de saveur, elles surpassent meme les delicieuses morilles. Les trompettes d`automne sont fraichement recoltees et l`eau est eliminee lors d`un processus de sechage. Tous les experts en champignons sont d`accord : la corne d`abondance est ideale pour le sechage. Les trompettes d`automne ont de nombreuses utilisations ; que ce soit pour les soupes, les sauces, les legumes, les sauces, les garnitures pour rotis, les tranches de champignons ou la panure pour escalopes.