2020 Grand Tradition, sec, 14,5% vol., Donjon

60% Grenache, 30% Syrah et 10% Carignan. Aromes concentres de mures, de griottes et de sureau. Bouche tres juteuse avec une finale legerement epicee. La philosophie de Jean et Caroline Panis est de produire des vins corses et intensement fruites a partir de raisins murs et peu productifs issus d`une culture respectueuse de l`environnement. Le Minervois est celebre pour ses vins rouges puissants mais elegants, influences par le climat mediterraneen-atlantique. Les principaux cepages sont la Syrah et le Grenache.