Essenza Fruttato Medio Peranzana, huile d`olive extra vierge, Muraglia

Huile d`olive des Pouilles, moyennement fruitee, elaboree a partir d`olives 100 % Peranzana. Recoltee a partir d`olives vertes. Ses atouts ? Une huile harmonieuse et peu acide. Ideale en touche finale. Profil sensoriel : Au nez, des aromes d`amandes fraiches et de tomates vertes dominent, avec un profil aromatique caracterise par des notes douces. En bouche, des notes vegetales et subtiles predominent. Un gout exceptionnellement equilibre. Utilisations : Excellente avec les viandes et poissons grilles, ainsi que les plats mijotes. Elle assaisonne la mozzarella, le carpaccio et la bresaola au parmesan. Elle se marie parfaitement avec le poisson et les plats necessitant une cuisson rapide.