Zabardino, liqueur Zabaione a base d`oeuf et Marsala, Alberto Marchetti

Ce lait de poule facon Zabaione sent le marsala et le rhum. Fabrique a partir de jaune d`oeuf frais, il est a la fois aerien et cremeux, pas epais comme un pudding. Il est delicieux seul ou avec des desserts comme des glaces et des tartes aux fruits.