Shouten Kesen - riz miso, leger, Yagisawa, Japon

Ce miso blanc est elabore sans aromes artificiels ni conservateurs, a partir d`ingredients japonais de premiere qualite. D`une incroyable polyvalence, il est ideal pour les soupes miso et les marinades de poisson ou de viande, et offre un bouquet aromatique riche et delicat. Une saveur qui reflete plus de 200 ans de tradition et de savoir-faire. Les graines de soja utilisees sont decortiquees pour obtenir une couleur plus claire. La petite brasserie Yagisawa, fondee en 1807, fut entierement detruite par le tsunami, mais se reconstruisit lentement, etape par etape, afin de transmettre sa tradition et ses produits miso exceptionnels aux generations futures.