Sauce King - Veloute, sauce prete a cuisiner

La Veloute est une sauce blanche epaisse classique de la cuisine francaise et allemande. Il a de nombreuses origines. En fonction de votre fonds, la veloute correspondante est creee apres liaison. Que ce soit sous forme de poisson, de volaille, de legumes ou de veloute de veau, il est polyvalent et irremplacable dans la cuisine traditionnelle et moderne. Le SOSSENKONIG VELOUTE est un talent universel. Il peut etre utilise comme sauce blanche de base dans toutes les saveurs. Peut meme etre utilise pour la cuisine vegetalienne, car nous n`avons pas utilise d`ingredients d`origine animale lors de la production. Un veloute est generalement blanchi en ajoutant de la creme ou de la creme fraiche. Nous les avons rendus vegetaliens et sans lactose et avons ajoute un peu de noix de coco, qui n`a pas d`importance pour le gout, pour apporter la couleur typique au produit. La Veloute est polyvalente et laisse place a votre creativite. Pour un ragout de viande classique, une fricassee ou une blancette, il suffit de faire revenir les oignons dans la graisse, de deglacer au vin blanc, d`ajouter la viande et de garnir de veloute. Affiner avec de la creme, des herbes fraiches et des champignons selon vos envies. Pour le populaire Konigsberger Klopse, faites simplement revenir les oignons dans le beurre, deglacez avec le vin blanc, ajoutez le veloute et la creme et portez a ebullition. Ajoutez ensuite les boulettes de viande a la sauce fremissante et terminez la cuisson a feu doux. Du persil frais et des capres completent traditionnellement le plat. SOSSENKONIG VELOUTE convient egalement aux filets de poisson a la sauce moutarde-aneth. Comme base pour une sauce au fromage, pour des plats de pates mais aussi vegetalienne avec l`ajout de Vega Cream, la sauce de base legere est tres polyvalente. Ideal meme comme base pour les soupes a la creme.