Lasagne all`uovo, pates aux oeufs, rummo
Les pates aux oeufs sont souvent associees à des aliments braises tels que les ragoûts, notamment dans le nord de l`Italie. Ces feuilles de lasagnes sont donc ideales pour le Ragù alla Bolognese. Mais les lasagnes au saumon ou à la ricotta aux epinards sont egalement flatteuses avec le goût ample et chaleureux des pates aux oeufs.
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